薺菜可以炒食、做菜羹、涼拌、作菜餡等，做法有很多，可以達到不同的美味效果。讓我們來看看薺菜苦瓜瘦肉粥的做法。薺菜苦瓜瘦肉粥功效：治療由高血壓引起的頭暈頭痛，口渴咽幹，或目赤腫痛等。原料：鮮薺菜50克、 鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。制