買過黑米的媽媽們可以都遇到過以下情況：在超市購買的黑米褪色，媽媽們可能會覺得是買到假黑米瞭。今天，媽媽網百科向媽媽們支招，怎麼選購黑米以及辨別黑米的真假。 1、色澤。一般黑米有光澤，而且由於黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，如果看上去不是這樣，可將米粒外層