咸鴨蛋，又名鹽鴨蛋，在我國是自古有之，並且深受百姓的喜愛，如今更是備受青睞。咸鴨蛋是用新鮮的鴨蛋經過醃制而成，富含多種營養素，且咸味適中，老少皆宜。雖說市面上有咸鴨蛋出售，但是許多人還是喜歡自制咸鴨蛋。那麼咸鴨蛋是如何醃制的呢？一起來看看。 一 五香咸鴨蛋