田螺性寒，不宜過量食用，並且會與其他食物相克。同時，由於田螺生長環境的問題，在烹飪前和烹飪過程中也有許多需要註意的地方。那麼食用田螺需要註意哪些問題呢？怎樣才能保證安全食用呢？一起來瞭解下。烹飪前： 1、 在購買田螺的時候，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。2、