燉兔肉不但口感新鮮，而且營養更加豐富瞭，既可以吃兔肉，又可以喝湯，尤其是在深秋季節或冬末季，燉兔肉更是深受大傢的喜愛。　　1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；　　2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病