豬腦花又稱豬腦髓，肉質細膩，鮮嫩可口，食用口感很好的哦。豬腦花有較高的滋養補益價值，含鈣、磷、鐵比肉多，另外，豬腦含維生素B1、B2和煙酸等。但是豬腦花含膽固醇較多，故血脂過高，動脈硬化等病人不宜食用。那麼，這麼好的豬腦花食用對身體有什麼好處呢？ 豬腦花味甘，