海燕魚幹是經過醃制然後曬幹而成的食品，若不好好保存，空氣中的水分就會進入魚幹中，這樣子的話，海燕魚幹就很容易發黴發臭。那麼海燕魚幹怎麼保存才不會變質呢？媽網百科教你3技巧： 技巧1、在海燕魚幹上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好。技巧2、將海燕魚幹用食品袋封