經過經驗和科學證明經常食用紅蘑菇有很多的食療價值，如常見的可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年等等，歸納和總結起來紅蘑菇的功效與作用有： 1、現代醫學發現紅蘑菇中含有的多糖類抗癌物質，有利於身體的血液循環，降低身體中血液的膽固醇含量、從而抑制癌細胞轉移，傢常菜