隨著時代的發展，高壓鍋已經走進很多傢庭的廚房。而高壓鍋之所以大受歡迎的原因，是因為用高壓鍋燉食物可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短瞭做飯的時間，節約瞭能源；和電壓鍋相比，高壓鍋西紅柿燉牛腩別有一番風味。高壓鍋西紅柿燉牛腩的