一般來說，人們在超市中購買回來的蠔豉都看起來新鮮，有可能並不新鮮。那麼大傢是否知道如何選購蠔豉嗎？下面一起來跟著選購訣竅練習一下吧。蠔豉有生熟兩種幹品，用鮮蠔肉直接曬幹的叫生曬蠔豉，將鮮蠔肉及汁液一起煮熟後，再曬幹或烘幹的叫熟蠔豉。選購蠔豉不僅要看外形，