棗子的營養成分可真不少，含有豐富的維生素C、P，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，可以說它是一種營養滋補品，尤其對於身體較為虛弱，或者病後初愈的人來說很有益。新鮮的棗子中，維生素含量很豐富，但是我們吃的最多的還是幹制的大紅棗，大紅棗雖然在過程中損失瞭很多