和其他的動物的內臟器官一樣，雞雜是雞的內臟器官，在生產代謝過程中會有一定的有害物質的殘留。所以，大傢在烹制燉雞雜的時候一定要註意一下相關禁忌。燉雞雜的註意事項如下：1、選購優質的雞雜產品為瞭讓雞快速生長，一些養殖戶會違規給雞投放地塞米松，金剛烷胺等激素藥，