每個人都離不開吃飯，吃飯後就會獲得一天活動中所需要的能量。並且一日三餐必不可少，可是有的時候後也會有這樣的現象發生，飯菜做多瞭，倒瞭就太浪費可是又吃不完。隻能留到第二天再吃。那麼，老吃隔夜菜有什麼危害？老吃隔夜菜有什麼危害1、有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。2、炒熟後的菜裡有油、鹽，隔瞭一夜，菜裡的維生素都氧化瞭，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝