蜂蜜是一種營養價值高的飽和性溶液，適合肺燥咳嗽、幹咳無痰的人食用，同時，適合高血壓、心臟病、冠心病患者食用。但糖尿病患者不能食用，因為蜂蜜含果糖、葡萄糖，攝入太多糖分，對患者來說無益。所以，並非所有人都能食用蜂蜜。由於蜂蜜濃度高，滲透壓大，所以能保存很長時