豬皮有滋陰補虛，養血益氣之功效；可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。媽網百科瞭解到，豬皮不僅可以用來制作水晶豬皮凍等菜肴，也能入藥治療咽痛等，可以說，豬皮基本上沒有搭配上的禁忌，隻要不對豬皮過敏，一般人皆可以吃豬皮凍，可以按照自己的口味搭配相應的菜