吃豬腳是一件快樂的事情，不過也要慎吃，因為豬腳中的脂肪含量很高，把持不住吃多會容易造成肥胖。相信很多人，尤其是廣東人，提起豬腳就能想到豬腳薑，真是令人惦記的美味。除瞭豬腳薑，豬腳還能用來燉湯、燜、鹵，熟肉的小攤檔能看見大塊十分光亮的鹵豬腳，這些豬腳吃起來十

豬腳的吃法很多，而且肉質軟綿，尤其是鹵豬腳，豬腳被醬料染色，變得十分入味，連肥肉都可以忽視。鹵豬腳的外皮吃起來軟和有些許彈性，不過吃上2-3塊基本就是極限瞭，吃多瞭會膩。如果不想吃那麼的油膩的豬腳，可以煮豬腳的時候飛一飛水，多加些醋，能消除膩歪的感覺。黃豆煲