在眾多烹飪手法中，蒸金瓜的營養價值應該是最高的，因為蒸金瓜可以有效地留住金瓜的營養成分，以防止其流失。那麼，蒸金瓜究竟有什麼營養價值呢？一起去看看吧！金瓜營養成分在瓜果類的蔬菜中還是比較豐富的，在每100克金瓜中，含有蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.