網上流傳著隔夜銀耳湯會導致食物中毒的說法，因為銀耳湯中含有的硝酸鹽在過夜之後會分解成亞硝酸鹽，進而破壞人體的造血功能，最終導致癌癥的產生。但是這一說法馬上就遭到不少人的質疑，那麼銀耳湯究竟能不能過夜呢？首先，我們先從銀耳的成分進行分析。毋庸置疑，銀耳中確

銀耳中的多糖A具有一定的抗輻射作用，那些整天與電視、電腦形影不離的朋友，不妨每天喝點銀耳湯。但是，銀耳湯過夜後不僅營養價值降低，而且還會生成危害健康的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃瞭含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裡的血紅蛋

我們都喜歡喝銀耳湯，它不僅味道鮮美，而且還含有很高的營養價值。有時候，我們會喝剩，為瞭不那麼浪費，我們都會自然而然地把銀耳湯留到明天才喝。然而，這裡一個值得註意的問題是銀耳湯能過夜嗎？其實，銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分

銀耳湯做起來確實比較花時間，因為現在生活壓力大，煮銀耳湯一次就做很多，就像去超市一次就買很多東西一樣。但是銀耳湯畢竟是吃的東西，那麼銀耳湯能過夜嗎？銀耳湯是可以過夜的，當然這是需要一定的條件的。首先需要有冷藏的條件，需要一個冰箱。使用冰箱冷藏可以保持銀耳湯