胡蘿卜富含胡蘿卜素和各種維生素，玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。當然兩種食物的的營養價值絕不僅此而已，它們還含有更多鮮為人知的營養素。玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟