盡管洋蔥炒豬心這道菜中隻有洋蔥和豬心兩種食材，但卻有著極高的營養價值，在安神定驚、養心補血、殺菌抗癌方面都有著較好的作用。下面就讓我們來瞭解一下洋蔥炒豬心這道菜具體的營養價值及功效。1、豬心。豬心性平、味甘，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2