童子雞和一般的雞分別不大，隻是它是剛成熟的公雞，也適合用來爆炒、燉湯或者清蒸等，當然還能燒烤，其肉質鮮嫩，無論是做成麻辣童子雞還是清燉童子雞，看著都令人迷醉。喜歡吃辣的人做成香辣童子雞是極好的，細滑的雞肉吃起來很鮮美而且還帶有麻辣的味道，滿嘴香辣。如果想吃

童子雞適合用來爆炒、燉湯或者清蒸等，當然還能燒烤，其肉質鮮嫩，無論是做成麻辣童子雞還是清燉童子雞，看著都令人迷醉。在盛夏時節吃點童子雞能愉快的度過暑熱，童子雞比較經典的做法熬成雞湯，加入黑木耳、鮮菇和筍尖一起煲就可以瞭。想吃得清淡一點，那麼隔水清蒸或者清燉