雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，可以幫助治療營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥狀。常吃雞肉可以溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。 雞腿中的甲硫酸氨基酸含量多，如果平常經常喜歡吃牛肉或豬肉的話，這種物質會比較少，而雞