主料：五花肉、咸魚。輔料：薑、油、鹽、豆豉。做法：1、把五花肉切成薄片，咸魚切成小塊，薑切成絲或者片待用。2、把五花肉、咸魚放入大碗內，加入油、鹽（少許即可，因為咸魚本身有咸味）、薑、豆豉，然後攪拌均勻。3、然後把攪拌均勻的食材放入碟子中，鍋裡加水，放上蒸架