由於味精在經過高溫加熱後會產生有害物質，所以我們不建議高溫加熱味精。那麼味精要怎麼加熱才好呢？如果是炒菜的話，建議在菜肴即將出鍋的時候再放入味精，這樣恰恰避開瞭高溫時期，而鍋中又還有餘溫可以溶解味精。在煮湯的時候，味精也一定是最後才放的。很多人認為味精應