吃涼粉的時候，最先要註意的一個問題，就是涼粉的來源和品質。尤其是街頭的涼粉，因不知道是否有添加化學成分，所以要盡可能的少吃。其次，老人和小孩要少吃。如果是自制的涼粉，吃多瞭就會導致淀粉攝入過多，會影響到腸胃消化。再次，脾胃虛寒的人要少吃。因為涼粉本身就是涼