生活中，在做菜的時候，除瞭烹飪方法會難倒大傢之外，在食材的挑選方面也會給大傢造成不小的困擾。那麼我們應該怎樣挑選雞肉呢？下面媽網百科就為我們講解一下雞肉的挑選方法。 1、識別雞的老嫩。識別雞的老嫩主要看雞腳，一般腳掌皮薄，無僵硬現象；腳尖磨損少；腳腕間的突出