人們之所以食用那麼多的粗糧，隻因為粗糧含有很多對人體有益的營養價值，具有很多的功效與作用。那麼，黑苦蕎麥米的功效與作用有哪些呢？有研究表明，蕎麥特別是苦蕎，其營養價值居所有糧食作物之首，並且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分，對現代“文明病”及