涼拌手撕杏鮑菇的營養價值是什麼呢？杏鮑菇的子實體單生或群生，菌蓋寬2－12cm，初呈拱圓形，後逐漸平展，成熟時中央淺凹至漏鬥形，表面有絲狀光澤，平滑、幹燥、細纖維狀，幼時蓋緣內卷，成熟後呈波浪狀或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，無乳汁分泌；菌褶延生，密集，略寬，乳