花菜又稱花椰菜、菜花、椰菜花，潔白的花球是主要的使用部分，粗纖維較少，品質鮮嫩。含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素群以及鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，食後容易消化，適合中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強的人。花菜富含抗氧化防癌癥的微量元素，長

幹鍋花菜不僅在味覺上誘人，而且它的營養價值也絕對不會讓你失望哦！花菜是一種維生素十分豐富的蔬菜，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，給人體補充營養。花菜的質地十分細膩，很適合老人和小孩等消化系統脆弱的人群食