荸薺是大傢愛吃的食物，但是怎麼吃才會最有營養呢？這關系到什麼樣的人、什麼時間吃的問題。下面我們一起來看看吧！1、不宜生吃，煮熟更好荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透後方可食用。荸薺屬於生冷食物，對