油燜黃瓜咸菜，既簡單，又美味，更開胃，隻要掌握要領，就能讓你輕松做得一手好菜哦！那麼一起走起吧！1、新鮮黃瓜洗幹凈；2、先切段，再一分四；3、切好薑、蒜；4、把切好的辣椒、薑、蒜、黃瓜放到不銹鋼盆裡，撒上鹽，掂均勻；5、用重物壓到上面，目的是壓出水分，醃12小時