杏鮑菇的肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，還具有獨特的杏仁香味，所以得名為杏鮑菇。很多人都愛吃杏鮑菇，那麼要想吃到真正的杏鮑菇，應該挑選一些質量上乘的。可是人們在苦惱怎樣的杏鮑菇才算是好？一個完整的杏鮑菇，包括它的菌蓋、菌褶、菌柄三大塊地方，所以在挑選的時候，也應