做法一：（重口味）準備材料：土豆、芹菜、紅辣椒、老幹媽辣椒醬、油、醬油、鹽、薑、蒜。1、將土豆去皮洗凈切絲，放在加醋的冷水中浸泡10分鐘。切蔥花、拍蒜碎，把薑切絲和紅辣椒切圈。2、芹菜去根須，保留少許芹菜葉子，洗凈後，切成段，把芹菜梗的開水中焯一下，撈起瀝幹水