一般來說很多人都是喜歡吃新鮮的蔬菜，但是有些蔬菜就例外瞭哦，黃瓜成熟後，不摘，任其繼續生長，直到整個皮完全黃為止，它便晉升為名副其實的老黃瓜啦。很多人也比較喜歡吃黃瓜，這是因為老黃瓜具有很好的功效與作用。想知道；老黃瓜有什麼樣的功效與作用。那就要認真往下閱

相信黃瓜有很多人都吃過，它也是夏天傢裡少不瞭的一種祛暑食物。在購買黃瓜的時候，似乎都是很喜歡選擇那些帶刺、並且清脆的黃瓜，但是其實老黃瓜的作用與功效會比嫩黃瓜的還好，老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜還要強。下面媽網百科就為大傢帶來老黃瓜的功效與作用。【抗腫瘤，功效

黃瓜原名胡瓜，它的肉質脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黃瓜中含有多種營養物質，含水量達98%，每100克鮮黃瓜，含蛋白質0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白質含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的種類較多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。那麼老黃瓜

現在很多年輕人都覺得黃瓜脆脆的，吃起來較有好感，不喜歡老黃瓜，甚至覺得老黃瓜的營養價值一點都比不上黃瓜，其實這一點都不然，老黃瓜雖老，但是渾身是寶，下面跟隨媽網百科來看看老黃瓜的功效與作用吧。 第一、 老黃瓜有抗衰老的作用。老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到