刀鯧魚在以往多被作為“飼料魚”食用，原因就在於它的營養價值並不是很高，而今，海魚越來越少，刀鯧魚也開始走進瞭我們的生活，但是它的營養與鯧魚無法相提並論。刀鯧魚的營養最突出的大概就是它所含有的礦物元素瞭，碘和磷的含量尤其高，有助於促進人體的新陳代謝。除此之外