豆汁和豆漿雖說兩者口感、味道不同，但兩者都是豆制品飲料。因此其營養價值都不相伯仲，那麼豆汁和豆漿有什麼營養價值呢？ 豆汁的營養價值 豆汁是用綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，淀粉分離，發酵等一系列工序，最後得到淀粉.豆汁和漿。不要看其貌不揚，但一直受到北京人的喜愛