臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其它地區也有制作，由於通常是在農歷的臘月進行醃制，所以稱作“臘肉”。臘肉的做法有很多種，那麼毛臘肉的做法是什麼呢？食材：豬肉、食鹽、白酒、醬油、花椒、茴香等。做法：1、先清洗幹凈內臟器官然後用用