材料：　　豬肋排500克，雞蛋1個，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。　　做法：　　1、豬肋排洗凈後剁成塊；雞蛋打入碗內攪散待用。　　2、將豬肋排放入碗內，倒入蛋液，調入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入面包糠裹勻待用。　　3、