芙蓉鯽魚屬於湘菜，在湖南是一道很有名氣的美味佳肴，不僅質地細嫩、甜潤鮮美，具有濃鬱的山鄉風味，是魚類中的上品，而且芙蓉鯽魚具有一定的營養價值和藥用價值，所以在日常生活中越來越受到大傢的喜歡，芙蓉鯽魚特別適合孕婦和中老年食用，具有大補之功效。芙蓉鯽魚是一種