冰皮——漢族特色糕點。屬於中秋節食品。原本從香港傳過來的叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統月餅的制作方法，部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裡保存。冰皮月餅的制作方法如下: 做法一： 材料：冰皮粉、冷水或茶水、牛油或白油、月餅餡、熟手粉； 1

冰皮月餅是從香港傳入內陸，由香港大班面包西餅於1989年全球首創，大班於1989年推出全球首創的冰皮月餅，令擁有700年歷史的月餅市場起瞭重大變化，迅速風靡世界各地華人。叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統月餅的制作方，因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，而