做黑豆泡醋，需要註意的幾點是：1、首先黑豆需要炒熟，用小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香的時候盛出；2、在玻璃容器中加入陳醋和黑豆，不要選擇其它容易被腐蝕的器具；3在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋，因為醋具有揮發性，這樣會影響黑豆陳醋的功效。 醋泡黑豆做好後當天就可