煮雞蛋也是生活中的一門學問，要懂得怎麼煮雞蛋，就要先懂得怎樣去挑一些好雞蛋。煮雞蛋也是很將技巧的，如果你煮的時間長瞭一點的話，雞蛋殼就會粘著裡面的蛋白。晃一晃雞蛋：感覺一下雞蛋的晃動，如果晃動的比較有彈性，則表明雞蛋新鮮。如果聲音較大，沒有彈性，則雞蛋不新