工頻電磁爐由勵磁線圈、勵磁鐵心、灶面、殼體、鍋體、控制元件等部分組成。工作時，勵磁線圈內有工頻電流流過產生交變磁場。其電磁通過勵磁鐵心的一極穿出，經過鍋底進入另一極，形成磁通回路。磁通在鍋底產生的渦流直接對鍋加熱。但工頻電磁爐的勵磁線圈存在一定的缺陷，例如