豬頭肉是最為肉類中最平常的一種，經過配各種食材就可以做出五花八門的涼拌豬頭肉菜肴，成為很多人喜歡的下酒菜和下飯菜。下館子，比較常見的也是吃貨們比較喜歡的涼拌豬頭有兩種，一種是加瞭黃瓜的，味道更加清涼可口;另一種是沒用黃瓜，直接用各種佐料在一起拌的，豬頭肉的