田七花旗參燉老雞雖然營養價值高，但是烹飪起來還是有一定的難度，那麼，怎麼才能將田七花旗參燉老雞做的既美味有營養呢？媽網百科為大傢介紹一些烹飪技巧，希望對大傢有所幫助。首先，我們先瞭解一下雞應該怎樣處理。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍