首先，我們要說：不是。番茄沙司和番茄醬不是一種東西，他們之間是有區別的。番茄沙司中的“沙司”，是英文“Sauce”的音譯，意為汁狀的調味品，而番茄醬中的“醬”則是英文“Tomato paste”中“Paste”的中文直譯。從性狀上說，汁（Sauce）接近與液體，醬（Paste）接近於固體