安陸白花菜，作為野生草本植物中的一種，有很多的功效。據有關部門測定，安陸白花菜中含有十幾種人體所需的微量元素，它含有的這些營養價值要遠遠的高過其他的蔬菜。而且白花菜的根、莖和葉子還具有一定的藥用價值，還是比較好的中藥材，具有強熱解毒、預防疾病、祛風降濕等