山楂，算是新鮮水果中保質期比較長的一種水果瞭。但是還是有很多山楂表面看似毫無問題，其實已經金玉其外，敗絮其中瞭。因此，需要仔細辨別生山楂的好壞。優質的山楂，果形整齊端正，無畸形，果實個大而均勻，果皮呈鮮艷的紅色，有光澤、不萎縮、沒有蟲眼和外傷，具有清新的酸