豬肉富含膠原蛋白和彈性蛋白，和富含維生素的青椒一起搭配，更加具有營養，而且可口。那麼這道菜到底有多少營養成分在裡面呢？ 青椒：維生素綜合含量居蔬菜之首。含豐富的維生素C以及椒類堿等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利於增強人體免疫功能，提高人體的防病