廈門人喜歡用馬鮫魚來做魚丸吃，在閩南地區馬鮫魚的地位不容忽視。那麼馬鮫魚丸怎麼做呢？讓我們一起來學習一下吧！材料：馬鮫魚、鹽、胡椒粉、雞精、玉米淀粉（或生粉）。做法：1、馬鮫魚一條兩斤多，魚剖成兩半，去魚頭，剔掉魚主骨。剔去紅色的肉和魚腩肉，比較去腥。2、用